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骨肉分離機(jī)的工作原理


編輯:2022-03-21 16:38:47

  骨肉分離機(jī)是一種將骨肉分離的設(shè)備。近年來(lái),中國(guó)越來(lái)越多的肉類(lèi)加工研究機(jī)構(gòu)和高校使用。旋轉(zhuǎn)擠壓式分離機(jī)與皮帶滾筒式分離機(jī)構(gòu)造樣式分明區(qū)別,下面分別對(duì)這兩類(lèi)機(jī)型的工作原理進(jìn)行介紹。

  旋轉(zhuǎn)擠壓式分離機(jī)工作原理

  先穿越螺桿在狹長(zhǎng)的腔體內(nèi)旋轉(zhuǎn)將原料擠壓促進(jìn),然后穿越刀片等工具將資料舉行進(jìn)一步的剪切分裂,肉泥就會(huì)在后面接續(xù)而來(lái)螺桿的擠壓作用下從腔體的裂縫或孔中被擠出,殘余碎骨則留在腔內(nèi),并在螺桿的推動(dòng)下由末端被強(qiáng)行解除,該裝備的分離進(jìn)程以下:資料喂入、螺旋運(yùn)送、剪切破碎、擠壓分隔、上肉糜碎骨。

  皮帶滾筒式分離機(jī)工作原理

  由皮帶纏絡(luò)著帶有圓孔的滾筒扭轉(zhuǎn),資料從帶有圓孔的滾筒一側(cè)被輸送到皮帶和滾筒之間,借助皮帶和滾筒發(fā)生的壓力將肉從圓孔中擠出,殘骨仍留在皮帶和滾筒之間,并穿越另一側(cè)被解除,其分開(kāi)進(jìn)程如下:原料平鋪喂入、擠壓、含肉骨、顆粒肉。

  生產(chǎn)銷(xiāo)售骨肉分離機(jī)、雞鴨鵝去皮機(jī)、雞脖去皮機(jī)、肉泥機(jī)等食品加工設(shè)備。骨肉分離機(jī)廣泛用于動(dòng)物類(lèi)骨架(如雞骨架、整雞、雞脖、雞腿軟骨碎肉、角骨、雞叉骨、鴨骨架、鵝骨架、兔骨架、魚(yú)骨、牛羊骨類(lèi))的骨肉分離,分離出的肉糜可制作肉腸、肉餅、肉丸、水餃等肉制品,骨渣可提取軟骨素、煲湯底料或制作骨粉、動(dòng)物飼料等用途。還可對(duì)大棗等瓜果類(lèi)進(jìn)行果肉和核的分離,分離出的果泥可廣泛用于食品化工醫(yī)藥。


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